BUKAN rahasia lagi jika Makassar menjadi sebuah kota di Timur Indonesia yang ikonik dengan kuliner lezat dan menggoda. Tidak heran jika bisnis Food and Beverage (F&B) tumbuh pesat di Kota dengan julukan Kota Daeng ini.
Dari kedai kopi tradisional, kedai kopi kekinian hingga restoran dengan berbagai konsep unik hadir melengkapi pilihan kuliner di Makassar.
Industri kuliner di Makassar mengalami lonjakan signifikan seiring dengan meningkatnya daya beli masyarakat serta perubahan gaya hidup yang lebih mengutamakan pengalaman bersantap.
Perkembangan media sosial menjadi Faktor lain yang turut mendorong pertumbuhan pesat kuliner di Makassar dan menjadikannya sebagai bagian dari gaya hidup modern.
Banyak pelaku bisnis kini memanfaatkan platform digital untuk memasarkan produk mereka, sehingga menjangkau lebih banyak pelanggan dengan lebih efektif dan efisien.
Tren Kuliner Makassar
Salah satu tren yang semakin berkembang adalah kehadiran kafe dan restoran dengan konsep unik. Beberapa tempat mengusung tema industrial, rustic, atau bahkan garden cafe untuk menciptakan atmosfer yang lebih nyaman dan instagramable.
Selain itu, tren healthy food juga mulai mendapatkan tempat di hati masyarakat, dengan semakin banyaknya restoran yang menawarkan menu berbahan organik atau berbasis tanaman (plant-based).
Tak hanya dari sisi konsep dan menu, inovasi juga terlihat dari model bisnis yang diterapkan. Misalnya, beberapa pelaku usaha mulai menerapkan strategi ghost kitchen, yaitu dapur khusus untuk layanan pesan-antar tanpa adanya ruang makan fisik.
Model ini dinilai lebih efisien dalam menekan biaya operasional namun tetap dapat menjangkau pasar yang luas. Memanfaatkan layanan pesan antar makanan seperti Grab Food, Shopee Food dan Go Food bisnis kuliner dapat menjangkau pelanggan dengan lebih mudah dan hemat.
Tantangan Pelaku Usaha
Meski pertumbuhannya pesat, industri F&B di Makassar juga menghadapi berbagai tantangan. Persaingan yang semakin ketat membuat pelaku usaha harus terus berinovasi agar tetap relevan di pasar.
Selain itu, fluktuasi harga bahan baku serta regulasi pemerintah terkait industri makanan dan minuman juga menjadi faktor yang perlu diperhatikan.
Di sisi lain, tren digitalisasi membawa tantangan tersendiri, terutama dalam hal pengelolaan reputasi online. Ulasan pelanggan di platform seperti Google Review dan media sosial memiliki dampak besar terhadap citra sebuah bisnis.
Oleh karena itu, menjaga kualitas layanan dan interaksi yang baik dengan pelanggan menjadi kunci utama dalam memenangkan persaingan di industri ini.
Masa Depan Kuliner di Makassar
Dengan terus berkembangnya teknologi dan perubahan gaya hidup masyarakat, industri kuliner di Makassar diprediksi akan semakin dinamis.
Kolaborasi antara pelaku usaha dengan platform digital, serta penerapan strategi pemasaran yang inovatif, akan menjadi faktor utama dalam menentukan keberhasilan bisnis F&B ke depan.
Selain itu, dukungan dari pemerintah dan komunitas bisnis juga dapat membantu menciptakan ekosistem kuliner yang lebih berkelanjutan.
Dengan berbagai inovasi dan strategi yang tepat, Makassar tidak hanya akan menjadi pusat bisnis kuliner di Sulawesi, tetapi juga salah satu destinasi gastronomi terbaik di Indonesia.
Bagi para pelaku usaha, memahami tren pasar dan terus beradaptasi dengan perubahan adalah kunci utama dalam menghadapi tantangan sekaligus memanfaatkan peluang di industri ini.
Dengan demikian, masa depan kuliner di Makassar tampaknya akan terus bersinar dan semakin menarik untuk dijelajahi.
Nah, bagi Anda yang lagi mencari tempat nongkrong hits di Makassar untuk ngopi atau bersantai bersama kawan-kawan, berikut 10 tempat yang kami rekomendasikan:
1. Cafe No Limit
Jl Racing Centre No 7 Makassar
Tempat nongkrong anak muda ini selalu ramai dengan pengunjung, selalu menghadirkan paket makanan dan minuman yang menarik dengan harga yang masuk akal.
2. Juice For Fun
Jl Onta Baru No 93 Makassar
Untuk kamu yang malas makan buah namun tetap ingin dapat manfaat dari buah dengan penyajian yang berbeda, silahkan nikmati smooties aneka buah-buahan disini.
Selain harganya yang murah, tempat ini juga menawarkan spot-spot yang instagramable buat kamu jadikan latar fotomu.
3. Beruang Coffee
Jl Beruang No 36 Makassar
Mau ngemil, mau makan berat ayo aja. Disini tersedia banyak makanan dan minuman kekinian yang pastinya siap menemani kamu ngobrol seru seruan bersama teman.
4. Kopi Konnichiwa
BTP Blok I No 24 Makassar
Untuk kamu yang berada di wilayah Tamalanrea, tidak usah bingung cari tempat Nongkrong, Kopi Konniciwa adalah salah satu tempat yang aesthetic yang tentunya bikin kamu betah lama-lama nongkrong bersama teman.
Dari namanya tentu sudah ketahuan kalau kafe ini hadir mengusung konsep ala-ala Jepang. Jangan lupa coba varian kopinya yang enak-enak ya.
5. Buddies Cafe
Jl Lasinrang No 36 Makassar
Penggemar Ice Cream tentu tidak akan melewatkan cafe yang satu ini. Banyak pilihan gelato yang bisa kamu nikmati dengan berbagai toping dan penyajiannya yang menarik.
6. Sebati Coffee and Eatery (SS Sport Centre)
Jl Inspeksi Kanal No 11 Makassar
Selesai berolahraga, kamu bisa duduk cantik menikmati menu makanan dan minuman di tempat ini.
Salah satu cafe Hidden Gem yang mewah dan lengkap dengan fasilitas olahraga seperti mini golf, Badminton dan mini soccer.
7. Negeri Sembilan Melayu Signature
Kawasan CPI Jl Sunset Boelevard Blok B No 3 Makassar
Buat kamu yang ingin mencoba cafe dengan konsep melayu, disinilah tempatnya. Roti tissue, Nasi Lemak, Es Cendol siap menemanimu menghabiskan waktu.
8. Patala
Jl Opu Dg Risajdu
Untuk kamu yang cari cafe dengan suasana yang tenang, nyaman dan enak buat ngobrol bareng teman boleh coba datang kesini.
Indoor atau outdoor tersedia buat kamu. Tentunya menghadirkan banyak pilihan makanan dan minuman yang pas dengan harga yang ramah di kantong.
9. Dupli Dining & Lounge
Kawasan Pantai Akkarena
Berbeda dengan cafe pada umumnya, Di Dupli kamu bisa menikmati fasilitas outdoor atau bermain gocar. Desain cafe yang mewah dan instagramable bisa menjadi tempat kamu nongky-nongky cantik bareng teman.
10. Ztudio kopi
Jl Maccini Raya
Cari tempat nongkrong yang pas buat Mabar, Disini tempatnya. Kamu bisa nongkrong berjam-jam sambil menikmati lezatnya beragam cemilan mulai dari western sampai jajanan tradisional yang pas jadi pasangan ngopi.
***
Itulah 10 tempat yang asik buat nongkrong dan ngopi di Makassar. Jelajahi kuliner makassar yang menawarkan berbagai macam konsep kekinian dan juga tempat tempat kuliner legend yang bakal buat harimu makin menyenangkan. (*)
